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Safran pistil


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ORIGINE:IRAN

Le safran est le pistil du crocus sativus .Il faut environ 60 000 fleurs pour 1kg de safran se qui explique son prix élevé.

Utilisation:faire chauffer un peu d'eauet laisser infuser les pistils.

On ne peut s'en passer dans la bouillabaisse,la soupe de poisson,le risotto la paélla,les légumes,viande blanche

Le safran colore le riz mais il parfume aussi le fromage

Il peut aussi rentrer dans la composition des desserts

 



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